Thực hiện việc phát triển kinh tế tập trung và tìm hướng đi cho sản phẩm nông nghiệp, góp phần trực tiếp trong việc nâng cao thu nhập cho người dân. Trong thời gian gần đây, sau khi dồn điền đổi thửa, phát triển các mô hình trang trại, gia trại; Xã Đông Minh tiếp tục chỉ đạo việc chuyển đổi diện tích đất trồng lúa kém hiệu quả sang trồng cây ăn quả có giá trị kinh tế cao như thanh long ruột đỏ, mít Thái, cam Vinh, cam sành, bưởi diễn, bưởi da xanh, ổi tứ quý. Đến nay bước đầu đã mang lại nhiều hiệu quả kinh tế.


 


               Bưởi diến hiện đang là sản phẩm mang lại hiệu quả kinh tế cho người nông dân



                 Giống Mít Thái ruột đỏ, là loại sản phẩm bổ dưỡng, có giá trị kinh tế



                            Vườn cây ăn quả của gia đình ông Đinh Sỹ Tuân - Thôn 8 xã Đông Minh 



     Cam Vinh - Loại cây ăn quả mang lại hiệu quả kinh tế cao cho gia đình ông Lê Khăc Phú Thôn 7



Vườn Thanh Long ruột đỏ đến mùa thu hoạc của gia đình ông Lê Lệnh Phương thôn 6 xã Đông Minh

ớt- hiện đang là thương phẩm được nhiều thương lái thu mua với giá thị trường cạnh tranh
(ảnh chụp tại vườn ớt của gia đình bà Lê Thị Nga thôn 1, xã Đông Minh)

Theo kế hoạch trong năm 2017, diện tích chuyển đổi từ đất trồng lúa kém hiệu quả sang trồng cây ăn quả và cây dược liệu của xã Đông Minh là 25ha, dự tính đến năm 2025 tổng diện tích chuyển đổi là 75 ha từ diện tích đất trồng lúa .

Thanh Thảo